Restaurantes

Nuevo local, misma filosofía

De la calle Hospital de San José, número 67, en la que se estableciera un restaurante con el nombre de Aderezo, a su traslado en Ernesto Che Guevara, cerca de la plaza del Canto Redondo, han pasado ya ocho años. Fue en 1999 cuando el local abría sus puertas por primera vez en el municipio; a principios de abril de 2007 lo hacía en la otra ubicación y con otra proyección. La filosofía de esta firma gastronómica continúa siendo la misma de sus comienzos y gira en torno a tres ejes: que el usuario se sienta como en su casa; la calidad y el servicio. “Y tratando a los clientes como amigos, que la mayoría afortunadamente lo son�, subraya Javier Heras, que comparte la propiedad del local con José Sánchez Bernal y Loli Berigüete.
Con el cambio han ganado en espacio. Ahora son 450 metros cuadrados y en una sola planta, no las dos antiguas. Así “se trabaja mucho mejor� y la clientela también se siente más cómoda. Quienes ya han visitado el actual Aderezo están encantados, “sorprendidos, en su mayoría, por el tamaño del restaurante y la apuesta que hemos hecho en Getafe�, así como “por la calidez� que transmite. El resultado: “lleno� desde la apertura. La decoración roza la tendencia minimalista.