Restaurantes

Nuevo local, misma filosof铆a

De la calle Hospital de San Jos茅, n煤mero 67, en la que se estableciera un restaurante con el nombre de Aderezo, a su traslado en Ernesto Che Guevara, cerca de la plaza del Canto Redondo, han pasado ya ocho a帽os. Fue en 1999 cuando el local abr铆a sus puertas por primera vez en el municipio; a principios de abril de 2007 lo hac铆a en la otra ubicaci贸n y con otra proyecci贸n. La filosof铆a de esta firma gastron贸mica contin煤a siendo la misma de sus comienzos y gira en torno a tres ejes: que el usuario se sienta como en su casa; la calidad y el servicio. 鈥淵 tratando a los clientes como amigos, que la mayor铆a afortunadamente lo son鈥�, subraya Javier Heras, que comparte la propiedad del local con Jos茅 S谩nchez Bernal y Loli Berig眉ete.
Con el cambio han ganado en espacio. Ahora son 450 metros cuadrados y en una sola planta, no las dos antiguas. As铆 鈥渟e trabaja mucho mejor鈥� y la clientela tambi茅n se siente m谩s c贸moda. Quienes ya han visitado el actual Aderezo est谩n encantados, 鈥渟orprendidos, en su mayor铆a, por el tama帽o del restaurante y la apuesta que hemos hecho en Getafe鈥�, as铆 como 鈥減or la calidez鈥� que transmite. El resultado: 鈥渓leno鈥� desde la apertura. La decoraci贸n roza la tendencia minimalista.